Pırpırım Musakka

Yapılışı-Hazırlanışı

•  Semizotunun köklerini kesip atın. Saplarıyla birlikte incecik doğrayıp yıkayın ve süzün,
•  Kıyma ve yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun, incecik, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
•  Salçayı ilave edip birkaç kez daha karıştırdıktan sonra yıkanmış pirinci katın.

•  Yıkayıp süzdüğünüz semizotunu ilave edip karıştırın. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Semizotu pişerken suyunu veren bir sebze olduğu için az miktarda su ilave edilmesi gerekir. Zaten çok sulu olmaması tercih edilir.
•  Tuz ve biberleri katıp tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler pişîrinceye kadar pişirin ve ocaktan alın. isterseniz yanında yoğurtla servise sunabilirsiniz.

Malzemeleri:

2 demet pirpirim (Gaziantep’te semizotuna pirpirim denir) • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
(25 gr tereyağı da kullanabilirsiniz) • 2 adet orta boy kuru soğan
• Varsa 250-300 gr az yağlı dana kıyma • l yemek kaşığı domates salçası
(tatlı biber salçası da kullanabilirsiniz) • l çay bardağı pirinç
• l çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

Benzer yazılara göz atınız

  • Limonlu Yaprak CiğerLimonlu Yaprak Ciğer Yapılışı-Hazırlanışı Ciğerleri yanlamasına ince dilimler halinde kesiniz. 1 adet limonun kabuğunu rendeleyeniz. Limon kabuklarını bir bor-camın içerisine koyup, üzerine 6 dal kekiğin […]
  • Tas KebabıTas Kebabı Malzemeler • 500 gr. Kuzu eti (kuşbaşı) • 1 Kâse arpacık soğan • 2 Havuç • 1 Çorba kaşığı domates salçası • 3 Diş sarımsak • 2 Defneyaprağı 3 Yeşil biber • 4 Domates • 3 Patates • […]
  • Kirazlı KurabiyeKirazlı Kurabiye İlk önce yapmanız gerekenlerden birisi 1 saat önceden kiraz şekerlemesinin üzerine toz vanilyanın 1 paketini dökün ve biraz karıştırın. Arkasından unu ekleyin ortasını açın. Tam orta […]
Sağlık ve Tıp